بر اساس تحقیقات انجام‌شده در مرکز تحقیقات بیوشیمی، بیوفیزیک دانشگاه تهران، ارتباطی جدید و مؤثر بین (آهن فعال در خون) و انسولین کشف شده که می‌تواند به محافظت از لوزالمعده در برابر آسیب‌های دیابت نوع ۲ کمک کند.